Uzņēmējs novērojis, ka, iestājoties siltākiem laikapstākļiem, arī alus patēriņš būtiski pieaudzis, un plānots, ka šogad vasarā alusdarītavā tiks sasniegts maksimālais ražošanas apjoms.

«Mēnesī mēs spējam saražot 10 000 līdz 12 000 litrus. Vēl pašus griestus neesam sasnieguši, bet šovasar, domāju, iziesim uz tiem, jo tieši vasarā ir maksimālais alus patēriņš, un ar tiem arī strādāsim. Mums ir projekti sortimenta dažādošanā un jaunumu radīšanā, bet kopējā jauda paliks tāda pati,» skaidroja Bruss, piebilstot, ka viņa plānos nav paplašināt ražotni un «izvērst alus ražošanu par nopietnu».

Plānots, ka tuvākā mēneša laikā tirgū būs pieejams pīlādžu alus, ko «Zoltners» izmēģināja par godu gada jubilejai 2016.gadā.

«Uz gada jubileju bijām uzražojuši, viesiem patika, garšoja. Tagad esam atraduši iespējas un resursus, lai atgrieztos pie šī alus veida. Iespējams, tas paliks regulārā sortimentā,» stāstīja Bruss.

«Firmas.lv» dati liecina, ka SIA «Silāres», kas apsaimnieko viesnīcu, restorānu un alusdarītavu «Zoltners», 2016.gadā apgrozījusi 1 890 428 eiro un cietusi 187 313 eiro zaudējumus. «Silāres» īpašnieki ir Bruss ar 98,16% kapitāldaļu, Dzidra Norvaiša ar 0,97% daļu un Zinaida Liepiņa ar 0,87% daļu.