Līdzšinējās kafejnīcas telpas Kr.Barona ielā atstātas dažādu iemeslu dēļ, biznesa portālam Db.lv pastāstīja kafejnīcas «Austra» vadītāja Rūta Rietuma. Viņa norādīja, ka atrast kafejnīcai atbilstošas telpas nebija tik viegli kā licies, tāpēc priecājas, ka sekojis piedāvājums sadarboties ar KKC.

«Taisnības labad jāsaka, ka izvēle bija vairāk abpusēja, - jo mums gan atbilst «Austra» vērtības, gan mums - viņu,» komentēja KKC pārstāve Anna Luīze Pētersone.

KKC izveidota atvērtā tipa virtuve. «Pavāru izveidotais ēdināšanas uzņēmums ir par caurspīdīgumu. Katrs ziņkārīgais var aplūkot un parunāties par un ap to, ka pasniegto ēdienu no sākuma līdz galam pavāri pagatavo paši un uz vietas,» komentē A.L.Pētersone.

«Esam par to, ka ikdienas pusdienas var būt reizē vienkāršas, interesantas un mainīgas, kas raisa pretrunas vienā teikumā, bet mūsu piecus gadus ilgā pieredze liecina par to, ka esam atraduši ideālu balansu starp šiem lielumiem. Esam par to, lai paēst var visi, tāpēc neaizmirstam par tiem, kas veģetārieši, par tiem, kas vegāni un par tiem, kam veselība neļauj ēst maizi vai, piemēram, banānus, jo gadās arī tā. Citiem vārdiem - esam pretimnākoši,» komentēja kafejnīcas «Austra» vadītāja R.Rietuma.

Kafejnīca piedāvā gan veģetāru, gan vegānu, gan visēdāju, gan bezglutēna maltītes opcijas. Gadu gaitā «Austra» klientu atzinību guvusi pateicoties kafejnīcā rīkotajām vēlajām brokastīm, piedāvājumam, kas paredzēts arī veģetāriešiem un vegāniem, kā arī latvisko interjeru.