Par to liecina Lauksaimniecības tirgus veicināšanas centra (LTVC) rīcībā esošā informācija. Rīgas tirgos decembrī salīdzinājumā ar novembri gandrīz visiem pārtikas produktiem cenas ir palielinājušās, izņemot lauku krējumu, kūpinātas reņģes un redīsus. Cenas decembrī visvairāk ir kāpušas skābētiem gurķiem - par 41% - no 1.63Ls/kg līdz 2.30Ls/kg, liellopu gaļai ar kaulu -  par 37% - no 2.63 Ls/kg līdz 3.60 Ls/kg, bet cūkgaļas šķiņķim par 31% - no 2.75 Ls/kg līdz 3.60 Ls/kg.

Vislielākais cenu kāpums Rīgas veikalos 2011. gadā ir bijis plūmēm - par 42%, maltajai kafijai Merrild - par 41%, griķiem - par 40%, fasētam skābajam krējumam ar t.s.15% - par 31%. Savukārt visbūtiskākais cenu samazinājums šajā gadā bijis paprikai - par 51%, galviņkāpostiem - par 45%, burkāniem - par 34%, sīpoliem - par 32%, vīnogām - par 30%, kartupeļiem - par 28%, redīsiem - par 26%, ziedkāpostiem - par 25%, lielogu dzērvenēm - par 23%.

Lauksaimniecības tirgus veicināšanas centra vadītāja Ingūna Gulbe vērtē, ka pārtikas produktu cenu kāpums veikalos šī gada pēdējā ceturksnī ir apstājies un daudziem produktiem pasaules un reģiona tirgu ietekmē tās pat būtiski samazinājās kā, piemēram, dārzeņiem un kartupeļiem. Tomēr ne visiem produktiem ir sekojis objektīvs cenu samazinājums. Piemēram, griķu cenai veikalos bija jāsamazinās. Sakarā ar ilglaicīgiem sadarbības līgumiem ar ražotājiem un dažādām akcijām, cenas veikalos decembrī nepieauga vai pat samazinājās. Savukārt tirgi izmantoja iespēju uz svētkiem, kad atsevišķiem produktiem ļoti pieaug pieprasījums un cena vairs nav izšķirošais faktors, pieprasītākajiem produktiem cenas palielināja.