Tirgū tiek laisti trīs jauni produkti - Hercogs speltas rauga pankūkas ar dīgļiem, speltas maisījums picai un speltas plānās pankūkas.

Speltas graudus audzē tikai pāris saimniecības Latvijā un Baltijas valstīs kopumā, jo tie ir grūtāk audzējami un tiem ir nepieciešama atšķirīga pēcapstrāde. Rīgas Dzirnavnieks speltas produkti tiek izgatavoti tikai no Baltijas reģionā izaudzētiem graudiem.

Anita Berķe, AS Rīgas Dzirnavnieks pārstāve, komentē: «Latvijā un Baltijā kopumā tikai atsevišķas saimniecības pēdējos gados ir izmēģinājušas spēkus šīs prasīgās šķirnes audzēšanā, līdz ar to arī izpratne sabiedrībā par šo produktu tikai pakāpeniski veidojas.»

Spelta ir plēkšņu kvieši, kas graudu izskata ziņā ir līdzīgi auzām. Tajos ir augstāks olbaltumvielu, minerālvielu un vitamīnu saturs nekā parastajos kviešos, kā arī tās satur daudz šķiedrvielu un taukskābju. Tas, ka speltas graudi atrodas plēksnēs, tos labāk aizsargā no slimībām un kaitēkļiem, kā arī sniedz izturību pret vides piesārņojumu.