Līdz ar siltāka laika iestāšanos Latvijā sākusies arī aktīvā pikniku un izbraukumu sezona, un tas būtiski ietekmē pircēju paradumus mazumtirdzniecībā. SIA “Latvijas Tirgotāju savienība” (“LaTS”) veikalos visā Latvijā pieaug pieprasījums pēc grila produktiem, dzērieniem, uzkodām un sezonas dārzeņiem, savukārt pircēji arvien biežāk iepērkas spontāni – pa ceļam uz vasarnīcām, laukiem vai atpūtas vietām pie dabas.
Piknika sezonā tradicionāli vispieprasītākie produkti ir gaļa šašlikam un grilam, desiņas, marinējumi, svaigi dārzeņi, čipsi un citas uzkodas, kā arī dažādas mērces, dzērieni un ūdens. Tieši šīs produktu grupas veido klasisko vasaras izbraukumu un dārza ballīšu grozu.
Vienlaikus šogad vairākām no šīm kategorijām novērojams arī cenu pieaugums. Īpaši sadārdzinājusies svaigā un marinētā gaļa, sezonas dārzeņi un bezalkoholiskie dzērieni. Pieaugums skāris arī daļu uzkodu un mērču segmenta.
"LaTS" komercdirektors Vitālijs Roščins norāda, ka cenu izmaiņas ietekmē vairāki faktori vienlaikus. Starp būtiskākajiem ir augstākas izejvielu cenas, darbaspēka izmaksu kāpums, loģistikas un energoresursu izmaksas, kā arī tradicionāli augstāks pieprasījums siltajā sezonā.
Tomēr, neskatoties uz cenu pieaugumu, pieprasījums pēc piknika precēm saglabājas augsts. Pircēji joprojām aktīvi plāno izbraukumus un svinības brīvā dabā, vienlaikus cenšoties vairāk sekot līdzi akcijām un izdevīgiem piedāvājumiem.
“Redzam, ka pircēji šogad rūpīgāk izvērtē cenas un biežāk meklē akciju produktus, tomēr piknika tradīcijas tas būtiski nemaina. Cilvēki joprojām vēlas pavadīt laiku ārā un organizēt kopīgas maltītes pie dabas,” akcentē V. Roščins.
Īpaši izteikta aktivitāte vērojama reģionos. Tuvojoties brīvdienām, arvien vairāk cilvēku dodas ārpus Rīgas – uz laukiem, vasarnīcām vai pie ūdens. Šādās situācijās “LaTS” veikali bieži kļūst par tuvāko un ērtāko iepirkšanās vietu.
Mazumtirdzniecībā novērota arī cita tendence – cilvēki arvien biežāk izvēlas sarīkot spontānus un mazākus piknikus, nevis tikai lielas svinības. Tas ietekmē arī pirkumu struktūru. Ja agrāk dominēja lieli iepirkumi vairākām dienām, tad tagad biežāk tiek iegādāti nelieli produktu komplekti vienam vakaram vai īsam izbraukumam.
Populāri kļūst arī tā sauktie “ceļa pirkumi”, kad nepieciešamais tiek iegādāts pa ceļam uz atpūtas vietu. Šādās situācijās būtiska priekšrocība ir piemājas veikalu pieejamība un iespēja ātri iegādāties visu nepieciešamo vienuviet.
Interesanta tendence vērojama arī ciemošanās kultūrā. Cilvēki arvien biežāk vēlas līdzi paņemt nevis tikai klasiskos saldumus vai našķus, bet arī praktiskus produktus kopējam galdam. Pieprasīti kļūst grila produkti, vietējie dzērieni, sezonas ogas un augļi, kā arī uzkodas, ko iespējams uzreiz pasniegt kopīgai maltītei.
Mazumtirdzniecībā norāda, ka šāds paradumu maiņas virziens atspoguļo arī plašākas izmaiņas patērētāju uzvedībā – cilvēki vairāk domā par ērtumu, laika ekonomiju un spontāniem brīvā laika plāniem.
Lai gan kopumā piknika grozs šogad ir nedaudz dārgāks nekā pērn, pieprasījums pēc sezonas produktiem saglabājas stabils. Tirgotāji prognozē, ka, sākoties siltākam laikam un aktīvākai vasaras sezonai, interese par grila precēm, dzērieniem un uzkodām turpinās pieaugt.
Vienlaikus pircēji, visticamāk, kļūs vēl jutīgāki pret akcijām un īpašajiem piedāvājumiem, cenšoties saglabāt līdzsvaru starp vēlmi baudīt vasaras sezonu un rūpīgāku ikdienas izdevumu plānošanu.
SIA “LaTS” dibināta 2007. gadā ar mērķi apvienot mazos un vidējos Latvijas pārtikas mazumtirgotājus, samazināt izmaksas un uzlabot konkurētspēju. Šobrīd tīkls apvieno aptuveni 270 uzņēmumus, un tam ir vairāk nekā 700 fiziskās tirdzniecības vietas visā Latvijā.
